Modalidade:
- Curso Presencial.
Objetivo
O curso tem por objetivo orientar sobre Boas Práticas de Manipulação e o cuidado no preparo dos alimentos.
Observações
REQUISITOS MÍNIMOS
Para acesso ao curso, o candidato deverá atender os seguintes requisitos:
• Comprovar idade mínima de 18 anos;
CARGA HORÁRIA
4 Horas
CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
• Segurança Alimentar;
• Boas Práticas de Manipulação;
• Perigos Alimentares;
• Microrganismos;
• Doenças Transmitidas por alimentos - DTAS;
• Higiene e Asseio Pessoal;
• Comportamento Pessoal;
• Higiene das Mãos;
• Cuidado com o lixo;
• Higiene dos Alimentos;
• Reconhecimento das condições de consumo de gêneros alimentícios;
• Condições da embalagem;
• Armazenamento;
• Congelamento dos Alimentos;
• Descongelamento;